El flexitarianismo, la forma más saludable de comer carne

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Los vegetarianos son personas que hacen una dieta basada exrictamente en verduras, legumbres, frutas… nada de proteína animal, solo vegetal. Pues bien, a día de hoy una nueva dieta saludable se ha hecho eco en el mundo: el flexitarianismo.

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Descubre qué es el flexitarianismo

¿Qué es el flexitarianismo?

Muchas personas saben que comer carne muchos días puede ser nocivo para la salud y provocar graves problemas a largo plazo. Los flexitarianos no se comparan ni mucho menos con los vegetarianos, son personas que han decidido cuidarse, pero sin renunciar a la proteína animal. Es por ello que, aunque su dieta se base mayoricamente en vegetales y frutas, algún día pueden permitirse comer carne.

La gente que realiza este tipo de dietas puede presumir de llevar una vida muy saludable, son menos propensos a enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y suelen estar más delgados.

La doctora Montserrat Rodríguez, nutricionista, se define a sí misma como flexitariana y a sus pacientes les explica por qué deben pasarse a este tipo de dieta. “Las carnes rojas, los derivados lácteos, los alimentos procesados (harinas, grasas, enlatados) le hacen daño al cuerpo humano. Cuando comemos más vegetales y frutas, inmediatamente se ven los resultados: uno se empieza a desintoxicar, a sentirse mucho mejor. Bajo esa premisa, parecía que el vegetarianismo era la clave, pero a mí me seguía haciendo falta la proteína animal. Por eso entiendo a quienes acuden a mi consulta”.

Además, reducir la carne en una dieta alimentaria trae más beneficios, a parte de los saludables. Puede ayudar económicamente. Se estima que los menús vegetarianos suelen ser un 60% más económicos que los que incluyen proteínas.

Campañas de la dieta flexitariana

Existen numerosas campañas, pero la que más famosa han hecho a esta dieta es la Meatless Monday, es decir, los lunes sin carne. Esta campaña una de las campañas alimenticias más reconocidas en Europa, Canadá y Estados Unidos sobre todo, ya que la preocupación por la obesidad de la población es muy grave.

Se trata de que un día de la semana no se coma nada de carne (pescado, pollo, cerdo, ternera…). Verás resultados en tu salud increíbles.

A parte de las campañas, publicaciones de libros como “La dieta flexitariana” han popularizado en todo el mundo este tipo de alimentación sana.

Foto | Fotolia.com

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